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The standard Italian word is rucola , a diminutive of the Latin "eruca". It is sometimes conflated with Diplotaxis tenuifolia , known as "perennial wall rocket", another plant of the family Brassicaceae that is used in the same manner.

Eruca sativa typically grows on dry, disturbed ground and is also used as a food by the larvae of some moth species, [2] [1] including the garden carpet moth.

Eruca sativa roots are also susceptible to nematode infestation. A pungent, leafy green vegetable resembling a longer-leaved and open lettuce , Eruca sativa is rich in vitamin C and potassium.

Grown as an edible herb in the Mediterranean area since Roman times, it was mentioned by various classical authors as an aphrodisiac , [11] [12] most famously in a poem long ascribed to Virgil , Moretum , which contains the line: Riley continues that "nowadays rocket is enjoyed innocently in mixed salads , to which it adds a pleasing pungency".

Rocket was traditionally collected in the wild or grown in home gardens along with such herbs as parsley and basil.

It is also naturalised as a wild plant away from its native range in temperate regions around the world, including northern Europe and North America.

In Italy, raw rocket is often added to a pizza at the end of or just after baking. It is also used with salad, tomatoes and mozzarella cheese.

In Rome rucola is used with special meat dish called straccietti that are thin slices of beef with raw rocket and Parmesan cheese. A sweet, peppery digestive alcohol called rucolino is made from rocket on the island of Ischia in the Gulf of Naples.

This liqueur is a local specialty enjoyed in small quantities following a meal in the same way as a limoncello or grappa. In Brazil and Argentina, where its use is widespread, rocket is eaten raw in salads.

A popular combination is rocket mixed with mozzarella cheese normally made out of buffalo milk and sun-dried tomatoes.

In Cyprus, the plant is used in salads and omelettes. An omelette with rocket Greek rokka is common in Cypriot restaurants.

In the Gulf Countries the plant is used raw in the salads mixed with other vegetables or alone. In Eastern Saudi Arabia it is widely believed the plant has a lot of health benefits and recommended for newlywed couples.

In Egypt, the plant is commonly eaten raw as a side dish with many meals, with ful medames for breakfast, and regularly accompanies local seafood dishes.

In Turkey, similarly, the rocket is eaten raw as a side dish or salad with fish, but is additionally served with a sauce of extra virgin olive oil and lemon juice.

In West Asia and Northern India , Eruca seeds are pressed to make taramira oil , used in pickling and after aging to remove acridity as a salad or cooking oil.

Breakfast from a cart in Cairo , Egypt: Stewed fava beans ful medames , pickled vegetables, fresh bread, and fresh rocket. From Wikipedia, the free encyclopedia.

For other uses, see List of plants known as arugula. It has been suggested that this article be merged with Eruca vesicaria.

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These crops have become popular due to their distinctive taste and texture in salads. From Wikipedia, the free encyclopedia. Diplotaxis tenuifolia Scientific classification Kingdom: Botanical Society of Britain and Ireland.

Archived from the original xls on Retrieved 20 June University of Pennsylvania Press. Rucola Diplotaxis tenuifolia and Corn Salad Valerianella locusta ".

Plant Foods Hum Nutr. Retrieved from " https: Views Read Edit View history. In other projects Wikimedia Commons Wikispecies. This page was last edited on 23 November , at

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4 Comments

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